Det tilsynelatende svaret er ja, for å sitere fra en kilde (sammensatt av utdrag av gammel kjemisk tidsskrift):

Kalsiumklorid danner tilleggsforbindelser med alkoholene. Ved fordamping avsettes en løsning i etylalkohol ved lavtemperatur rektangulære plater av $ \ ce {2CaCl2.7C2H5OH} $ . Forbindelsene $ \ ce {CaCl2.3C2H5OH} $ og $ \ ce {CaCl2.CH3OH} $ også blitt separert, samt en mono- og en diacetonforbindelse, og forbindelser med isobutyl- og amylalkoholer.

Så hvis du jobber med en kald løsning av $ \ ce {C2H5OH} $ med $ \ ce {CaCl2} $ utsatt for luft som er fordampet, er det mulig å danne en tilleggsforbindelse (i form av rektangulære plater) med formelen $ \ ce {2CaCl2.7C2H5OH} $ eller $ \ ce {CaCl2.3C2H5OH} $ .

Ja, jeg tror at lavere alkoholer ikke kan tørkes ved å bruke $ \ ce {CaCl2} $ da de danner stabile komplekser med den, men høyere alkoholer kan tørkes med $ \ ce {CaCl2} $ da de danner ustabile komplekser mens vann danner stabilt kompleks. På den annen side kan ikke aromatiske alkoholer som fenoler tørkes ved å bruke $ \ ce {CaCl2} $ ettersom de er litt sure.

Samtidig antar jeg at alle salter ikke ville gjort det samme med lavere alkoholer, ettersom hvert salt-alkoholkompleks har sin egen grad av stabilitet og saltvannskomplekset kan være mer stabilt enn det tidligere. Så jeg anbefaler ikke $ \ ce {CuSO4} $ som tørkemiddel.